杏彩体育平台美国大杏仁实为扁桃仁 中国消费者被误导数十年一次坚果行业标准的制定，无意中揭示了一个隐瞒中国消费者数十年的———这些年在中国市场十分畅销、售价不菲的干果“美国大杏仁”，实际上与杏仁攀不上任何关系。
在各大超商的坚果货架上，都不难找到一种叫做“大杏仁”的商品，有的叫“美国大杏仁”，有的叫“美国杏仁”或“加州大杏仁”。大多数消费者可能连想都不曾想过，这些东西是不是真的杏仁。
2008年，在坚果协会牵头下，我国第一个炒货食品通则出台；2009年，坚果协会方面又开始着手制定杏仁、开心果等坚果行业标准。当时，在市场上销售火爆的“美国大杏仁”已经在中国有了官方代理机构———美国加州杏仁商会(下称“加州商会”)。坚果协会秘书长翁洋洋告诉记者，“联系加州商会时，对方告诉我们，他们销售的‘美国大杏仁’根本就不是杏仁，和我们制定的杏仁标准没有关系。”
在坚果协会与加州商会此番沟通后，后者在其官方网站挂出了新的宣传资料，公开说明美国大杏仁不是中国杏仁，在植物分类上归于桃属，中国学名是扁桃，与我国新疆所产的巴旦木属于同一果树，其核仁应该叫扁桃仁。
鉴于“美国大杏仁”在中国市场的销售增幅已大大超过行业平均速度，坚果协会于2010年针对该类产品着手制定相应的行业标准。
出于起草标准求证的需要，当年1月，坚果协会取得了我国权威机构出具的物种鉴定报告，当年8月又委托权威检验机构对真正的杏仁和“美国大杏仁”做了物理(理化)对比检测。鉴定和检测报告都表明，“美国大杏仁”的确不是杏仁，而是扁桃仁。
曾参与上述鉴定的专家、新疆林业科学院研究员王建友告诉记者，杏仁和扁桃仁尽管营养价值都很高，却是具有不同健康与药理功能的食品，杏仁可以入药，有润肺、止咳、平喘的作用，杏彩注册国人习惯在咳嗽时食用一些杏仁，但“美国大杏仁”没有这些功效。
那么，“美国大杏仁”的叫法又是从何而来的？“在上世纪70年代美国扁桃仁出口到我国时，被误译成‘美国大杏仁’，并广泛传播，以讹传讹。”王建友告诉记者，杏彩体育注册这使得大多数消费者根本不知道扁桃仁、杏仁是两种完全不同的产品，造成了长期的误导。据《京华时报》
杏核和扁桃核在外观上有较大区别，凭肉眼即可很容易地区分。杏核表面光滑，边缘有沟纹，外壳为坚硬的木质。而扁桃核有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为，粒形较大。