杏彩体育官网目前市场上基本没有“真杏仁” 也不一定美国产东方网11月23日消息：美国扁桃仁产业发达，很早就出口中国，加上扁桃仁形状与杏仁类似，且偏大，所以被误称为“美国大杏仁”。
杏仁的产量很少，目前大部分杏仁都入药或者作为糕点馅料的原料了，市场上几乎没有作为炒货的杏仁销售。
东方网11月23日消息：“市场上的美国大杏仁不是杏仁，而是扁桃仁”、“所谓‘美国杏仁’的产地在新疆，冒充是为了以次充好、抬高售价”……这些天，有关“美国大杏仁”的议论引发关注。昨天又有消息称，商务部已召集中国坚果协会和中国土畜商会 （我国约九成“美国大杏仁”进口商为土畜商会的会员企业）的负责人进行座谈。据悉，早在今年3月，商务部就曾发布消息称，由坚果协会牵头完成的《坚果炒货食品术语》和《熟制扁桃核和仁》将于6月1日执行，该标准明确“扁桃仁”不是“杏仁”。但这两项标准并未按期施行，而因多种原因被“延期备案”。
那么，“扁桃仁”和“杏仁”究竟有什么关系？记者昨天采访市南北货食品行业协会获悉，尽管“美国大杏仁”存在张冠李戴的现象，但并不能因此判定“美国大杏仁”就没有营养价值或“虚标产地、抬高价格”。
“‘美国大杏仁’确实不是杏仁，其植本学名是扁桃，是蔷薇科李属桃亚属植物；而杏仁是杏的果实，属于蔷薇科李属李亚属植物”，市南北货食品行业协会技术部主任沈鸿钧介绍说。由于同属蔷薇科李属，扁桃仁和杏仁的果实外观十分类似，但仍有区别：杏核表面光滑，边缘有沟纹；而扁桃核有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为，粒形较大；此外，扁桃仁要比杏仁大一些。之所以扁桃仁会被称为是“美国大杏仁”，是因为美国的扁桃仁产业十分发达，很早就出口至中国，加上扁桃仁形状与杏仁类似，且偏大，所以被误称为“美国大杏仁”。
从食用价值看，扁桃仁的营养并不低，但不具备杏仁润肺止咳平喘的作用。“但仅凭这点，杏彩网站登录就说用扁桃仁冒充杏仁是为了抬高价格，并没有依据”，沈鸿钧说。其实，杏彩体育平台网页版杏仁的产量很少，卖相也不如扁桃仁，目前大部分杏仁都入药或者作为糕点馅料的原料了，市场上几乎没有作为炒货的杏仁销售。
至于部分媒体所报道的“‘美国大杏仁’产地在新疆等中国地区”，也被专家否认。据了解，扁桃原产西亚和中亚山区，目前在世界五大洲均有种植，栽培最多的是西亚和希腊，但美国出口扁桃仁的数量依旧很大。而在我国，以新疆天山以南的阿克苏、喀什、和田种植较多。在新疆，扁桃有“巴旦木”、“巴旦杏”等别名，因此“扁桃仁”也被称为“巴旦杏仁”。记者也走访了部分商场，发现大部分国产“杏仁”的产地都标注为“新疆”。
沈鸿钧表示，之所以“扁桃仁”会引发市场如此大的关注，是因为没有及时对产品正名。在他看来，一方面，扁桃仁供应企业应当停止使用“美国大杏仁”的错误名称，改用“扁桃仁”、“巴旦杏仁”等更加科学准确的名称，避免误导消费者；另一方面，监管部门则应当对相关生产商、进口商加大检查力度，看看是否存在用国产扁桃仁冒充进口扁桃仁的行为。